מכונה אוטומטית להכנת שעועית שוקולד במהירות גבוהה ML400
מפרט של מכונת שעועית צ'אוקולטה:
| דֶגֶם
| ML400 |
| קיבולת | 100-150 ק"ג לשעה |
| טמפ' היווצרות. | -30-28℃ |
| טמפ' מנהרת קירור. | 5-8℃ |
| כוח מכונה ליצור | 1.5 קילוואט |
| גודל מכונה | 17800*400*1500 מ"מ |
תרשים זרימה ייצור →
המסת חמאת קקאו ← טחינה עם אבקת סוכר וכו' ← אחסון ← טמפרור ← שאיבה לגלילים יוצרים ← פירוק ← קירור ← ליטוש →מוצר סופי
יתרון מכונת שעועית שוקולד:
- ניתן לעשות פולי שוקולד בצורות שונות בהתאמה אישית, כמו צורת כדור, צורה אליפסה, צורת בננה וכו '.
- צריכת אנרגיה נמוכה וקיבולת גבוהה.
- ניתוח קל.
